渐步入冬，也就到了可以进补的好时节，是餐桌上肉类唱主角的时候。不过，天气寒冷，活动更少了，这样反而容易积食积热。天气干燥，常会感觉口渴、皮肤干燥。有润肺止咳、清心安神等功效的百合、冰糖，自然也是冬季食用之佳品。此时，肉食过多，不凡煮一碗清润的腐竹白果鸡蛋糖水吧，有清热化痰、理肺益气、补养肠胃的功效。
材料（两人份）：腐竹一支 鸡蛋两个 白果25颗左右 冰糖适量 薏米一把 百合十克
做法：
1.薏米洗干净，提前一夜浸泡。
2.百合洗干净，浸泡水中。
3.鸡蛋冷水下锅，小火煮10分钟。
4.鸡蛋去壳备用。如果不急，可以等锅里水凉了再剥，如果着急，可以投入冷水中，这样容易剥出完整的鸡蛋。
5.薏米放入锅里，加水煮25分钟。
6.加入白果。
7.加入百合再煮15分钟。
8.煮的时候，把腐竹掰短，泡软。
9.加入鸡蛋。
10.加入冰糖。
11.放入腐竹，煮熟即可。
成品图：
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