-
木瓜作汤香煲排骨 粤式靓汤暖身心
09-27木瓜银耳排骨汤,一道既营养又美味的粤式靓汤。这道汤水口味清甜,有润肺止咳、消食健胃、润泽肌肤等功效。煲汤根据自己喜好可以用青木瓜也可以用熟木瓜,青木瓜丰胸效果更好,熟木瓜则口味更甜。材料:木瓜300克排骨300克银耳...
-
绝佳小吃抹茶酥饼 层层酥松特别口感
12-01抹茶酥这种中式酥饼类似西式千层酥,同样是用油脂和面粉做出层层起酥的效果。不同的是,中式酥饼用的是猪油,西式酥饼用的是牛油。特点是:层次清晰,油而不腻,酥松香甜,别有风味。现代多提倡食用植物油,其实原因是现代人肉类摄入...
-
酸甜美味卡仕达蓝莓酥 香松千层酥皮
11-09酸甜的蓝莓,香松的千层酥皮,细腻的卡仕达酱,给你美妙的口感。千层酥皮制作麻烦,所以选择现成的酥皮就剩下超级超级简单的步骤了,人人都能上手。材料准备酥皮四片(8*8)蓝莓20颗牛奶120克蛋黄1个细砂糖20克玉米淀粉10克制作步...
-
清甜芋圆烧仙草 纯真的甜蜜味觉回忆
08-25芋圆烧仙草,在潮汕我们叫它草粿清心丸!夏天就爱这一碗,不对,无论春夏秋冬它都是我的爱!超弹的丸子,微苦的烧仙草,清甜的汤汁,还有粉糯的红豆……我只想说别打扰我吃东西!材料准备芒果泥100克砂糖30克木薯粉130克烧...
-
广式传统莲蓉月饼 中秋佳节经典美食
08-25超市里琳琅满目的月饼,有传统的,也有特立独行的,比如小龙虾月饼。试过各种月饼,依然无法替代传统广式月饼在心中的位置。也许你被配方中的油、糖量吓了一跳,没错,这就是广式月饼的特点。与其怕吃到不新鲜的月饼,不如自己动手...
-
红豆内馅香甜小面包 营养早餐首选
08-22汤种就是温热的面糊,面粉糊化吸水量增多,面包的组织柔软,可延缓老化。使用汤种制作,每次都是两三天内吃完,第三天的包也柔软如初,朋友试过说柔软程度可以保持一周。不过,家庭制作没有添加其他材料,建议不要超过三天。材料:高筋...
-
凤尾虾土豆泥沙拉 健康低脂轻食简餐
11-25天气炎热,热腾腾的饭菜,有时在厨房忙碌完一餐之后,反而没了胃口吃不下,所以一个人的时候,我总爱一些简单的菜。这道凤尾虾土豆沙拉就特别适合。土豆煮熟,加上调味拌一拌,就完成了主食,加上也是同样低脂的虾仁,减肥的人不妨试试...
-
烤箱菜轻松学 别让你的烤箱再沉睡
09-27以前烤肉串都是加彩椒或者洋葱,直到一次吃了日式鸡肉串,才发现原来烤大葱可以这么美味。外焦里嫩的鸡肉,脆甜多汁的大葱,真的特别搭。有了大葱,吃鸡肉串完全没有油腻感,不知不觉多吃几串。材料准备鸡腿两个大葱一根蚝油15克...
-
避风塘油炸对虾 香港地道传统美食
11-06避风塘在香港,台风季的时候,渔民的船可以停在避风塘,主妇们很喜欢用油炸的方式和浓郁的调料来掩盖不新鲜的原料,渐渐的这些做法流传开来,于是有了避风塘菜系。当然那是条件不允许才会有不新鲜的海鲜,我们还是得用新鲜的海鲜...
-
玫瑰花桃胶炖银耳 滋润养身抗雾霾
11-08银耳、桃胶、皂角米这些一直被冠以胶原蛋白的称号。其实是不靠谱的,胶原蛋白并不存在于植物中,虽然它们并没有炒作的那么神奇,但也是对身体有好处的,而且很多人对于那黏黏糯糯的口感非常喜欢。材料:银耳、桃胶、皂角米、玫...
-
金顶爆浆蓝莓麦芬 飘香下午茶点心
09-07麦芬,因为扎实的口感,很多人不爱喜欢。这款PH大师的蓝莓麦芬,因为加入了淡奶油、金宝顶(酥粒)、蓝莓,大大改善了它的口感,也是我最喜欢的麦芬。失败率几乎为零,海拔快试试!材料准备酥粒材料:细砂糖25克黄油25克低筋面粉25克...
-
咕咕霍夫海绵蛋糕 节后消食美味甜点
11-10还记得很久以前第一次做的海绵蛋糕干干的,没有想做第二次的冲动。后来用了小岛海绵,颠覆了我对海绵蛋糕的全部印象,一个好的方子太重要了。原方糖量特别大,这样利于蛋糊稳定,后面操作不容易消泡。但是,对于不爱吃甜的我来说...
-
丝丝入扣玫瑰戚风 浓郁甜美浪漫秋季
01-08戚风蛋糕质地非常的湿润,组织膨松,水分含量高,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽,不像传统牛油蛋糕那样冷却后容易变硬。加水操作简单,应用广泛,非常受欢迎。而玫瑰花独有的浓郁甜美的香气,让戚风添加了一丝浪漫的香气。叶子家里常备...
-
芒果奶油可口蛋糕 简单朴素仍出新彩
10-06看惯了色彩缤纷,造型独特的蛋糕,这个没有色素,随意涂抹的芒果奶油蛋糕,更朴素清新。不爱色素,不会裱花的你也赶紧来试试吧。材料:鸡蛋3个细砂糖85克低筋面粉90克无盐黄油20克牛奶25克淡奶油400ml细砂糖30克芒果适量做法:1.把...
-
10道不容错过的电饭煲食谱 懒人必看
09-17寒冬腊月,天气渐凉,如若没有温热可口的美食来暖暖胃、醒醒神,对于爱吃美食的人来说,可不就是伤神虐心之痛了么。然而寒冷的天气让人懒得动弹,烹饪的动力也大大降低。还好我们还有电饭煲这一神器,轻轻一按,即可安享美食,可不妙...
-
芝士焗肉丸豆腐 中西合璧口舌新尝试
10-06女儿喜欢所有加了芝士的菜,每次在打开盖子那一瞬间,她总是露出满意的笑容和吞咽口水的表情,然后说:好香啊!这道中西合璧芝士焗肉丸豆腐,浓郁的芝士,酸甜的番茄酱,覆盖着鲜嫩的肉丸和豆腐。有了它,满满一碗饭那是少不了。材料:肉...
-
木瓜红枣清炖牛奶 美颜养身可口甜品
09-28木瓜红枣炖奶,是一道香气浓郁、清甜可口、营养丰富的廉价甜品。有百益之果称号的木瓜,不仅美味,而且可以健脾消食、通乳抗癌、润肤养颜、平肝和胃。搭配同样营养丰富的牛奶,和维生素含量非常高的红枣,更有滋阴补阳,补血的功...
-
清新甜美玫瑰红酒布丁 秋季养颜秘籍
01-08长期每天适量饮用红酒,有益心血管、养颜护肤、抑癌抗瘤、消除疲劳、抗衰老的功效。红酒种类多,可以根据自己喜欢选择。对于我,干型不易入口,半干,半甜的更适合。叶子对酒精过敏又不会喝酒的,有时我做菜会加入一些,或者做成布...
-
桂花银耳桃胶羹 秋冬养生润身好食材
09-30秋冬季节,来一碗清香、粘糯的桂花银耳桃胶羹润,能让你从头到脚生出滋润感。其中大家最熟悉的莫过于银耳,它富有天然植物性胶质,还可以润肤、助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。而桃胶,是桃树皮分泌出来的树脂,经过太阳晒后蒸发水分,就...
-
一次烘焙唤出三重惊喜 香滑魔法蛋糕
12-03风靡欧美日的蛋糕,在国内的蛋糕店铺可买不到哦。运用简单的材料、简单的烘焙方法,蛋糕就会自动分层,分出海绵蛋糕层、奶油馅层、嫩滑布丁层,宛如变魔术一般,由此得名魔法蛋糕!材料准备鸡蛋2个砂糖(蛋黄)20克黄油62克砂糖(...
-
老姜红薯温暖加味 广式回忆存于糖水
08-23老姜红薯糖水是广式糖水之一,口感滑润、香甜醇美,润肠开胃,是一道四季皆宜食用的糖水。就连亦舒都写过:有一种食物,叫番薯糖水,真好吃。而妈妈喜欢加入老姜同煲,那是我记忆中最温暖的味道。如果不喜欢辣味,可以少加。此外,叶子...
-
美味甜点马卡龙 法式小圆饼美食代表
08-25马卡龙,又称法式小圆饼,由两片小圆饼,夹上水果酱或奶油的法式小甜点。口感丰富,外脆里柔,色彩缤纷,精致小巧。过程也并不复杂。但是,请不要因此而掉以轻心,不然注定失败。马卡龙制作分意式马卡龙和法式马卡龙,家庭少量制作,叶子...
-
各色微波炉美食合集 夏日美食轻松得
08-26炎炎夏日,下厨房必定大汗淋漓,高温和各种食物混合油烟的味道,即使做完饭,也会影响食欲,下厨房就像是在进行一场艰苦的修炼!辛苦工作一天之后,优雅下厨也不再是难事,只需要有一个微波炉。微波炉是许多家庭都有的厨房电器,但是,大...
-
脆香可口蛋黄酥饼 中秋经典传统小吃
10-09中秋佳节,家乡有拜月亮的习俗,中秋这晚,在天台或是在门口,各家各户都在供桌上摆放各种供品,祭拜月亮。现在离开家乡,虽然没有祭拜月亮,但叶子总要做些传统中式小吃。有点仪式感才更有过节的气息,当然更重要的是和家人分享动手...
-
开启美好活力早晨 低脂巧克力坚果脆饼
12-07做饼干大多数时候需要打发黄油,这款饼干不仅不需要打发黄油,而且油脂含量也是极低的。做法更加简单,加入适量无铝泡打粉作为膨松剂。(无铝的泡打粉是可以放心添加哦。)这款巧克力见过脆饼的口感和打发黄油的饼干口感稍有...