酥脆大理石曲奇饼 简单造型甜美口感

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作为一个爱吃饼干的吃货,我是特别喜欢这样简单造型的饼干,每一片的纹路都是独一无二的。一口咬下去,两种不同味道,却都一样酥脆,醇香。

简单造型甜美口感 酥脆大理石曲奇饼

材料:原味面团:黄油60 细砂糖40 蛋黄20 低粉100;可可面团:黄油60 细砂糖40 蛋黄20 低粉85 可可粉15

做法:
1.黄油室温软化,搅拌成奶油状。

简单造型甜美口感 酥脆大理石曲奇饼 第2张

2.一次性加入盐、细砂糖。

简单造型甜美口感 酥脆大理石曲奇饼 第3张

3.搅拌至蓬松、发白,加入蛋黄。

简单造型甜美口感 酥脆大理石曲奇饼 第4张

4.加入过筛的面粉,拌至无干粉。

简单造型甜美口感 酥脆大理石曲奇饼 第5张

5.拌好的面团,装入保鲜袋,冷藏30分钟。

简单造型甜美口感 酥脆大理石曲奇饼 第6张

6.用可可面团的材料重复1-4的步骤,做好可可面团。

简单造型甜美口感 酥脆大理石曲奇饼 第7张

7.冷藏好的面团分成小团,两种面团间隔排放。

简单造型甜美口感 酥脆大理石曲奇饼 第8张

8.整理成5*5cm左右的长条,冷藏2小时。

简单造型甜美口感 酥脆大理石曲奇饼 第9张

9.切成5-6mm厚的片。排放入烤盘,放入预热好的烤箱180度16-18分钟。

简单造型甜美口感 酥脆大理石曲奇饼 第10张

10.烤好的饼干,取出放在散热架上冷却。

简单造型甜美口感 酥脆大理石曲奇饼 第11张

成品图:

简单造型甜美口感 酥脆大理石曲奇饼 第12张

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