鸡肉时蔬春饼，春饼最初是民间立春的饮食风俗。不过，现在，只要想吃，无论什么时候都有得吃。柔韧的饼皮，卷上鲜嫩的鸡肉、再搭配应季爽口的蔬菜。主食、肉和菜一体，咬一口就是韧、嫩、鲜、脆多种口感和味道，卷什么完全随自己喜好。
材料：面粉300克 温水150克 盐少许 高丽菜四五片 洋葱半个 鸡腿三个 黑胡椒适量 鸡精少许 甜面酱适量
做法：
1.面粉加盐拌匀。
2.加入温水，边加边搅拌。
3.揉好后该保鲜膜，松弛一小时。
4.高丽菜洗干净，切粗丝。
5.洋葱切条。
6.鸡腿去骨。
7.加盐、黑胡椒碎、鸡精拌匀腌制。
8.面团松弛好，再次揉光滑，搓长切小块。
9.按扁，抹油。
10.重叠后擀薄后轻轻撒开。
11.干锅烙熟，锅里不放油、不放油、不放油！直接小火烙熟！如果觉得一张张烙麻烦的话，直接几个饼皮一起叠好擀薄，蒸熟后趁热撕开。
12.锅里加少许油，鸡皮朝下先煎。因为鸡腿皮下有脂肪，所以油不要多，大概一勺润润锅就好了。
13.鸡腿煎熟后取出，下洋葱炒香。
14.倒入高丽菜、少许盐快速炒熟。
15.盛出和撕小的鸡腿拌匀。
16.饼皮抹上甜面酱，放上炒好的食材卷起即可。
成品图：
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