老姜红薯糖水是广式糖水之一，口感滑润、香甜醇美，润肠开胃，是一道四季皆宜食用的糖水。就连亦舒都写过：有一种食物，叫番薯糖水，真好吃。而妈妈喜欢加入老姜同煲，那是我记忆中最温暖的味道。如果不喜欢辣味，可以少加。此外，叶子还喜欢搭配理脾健胃的百合，不仅风味别致，还营养丰富。
材料：红薯300克 红糖半碗 老姜三片 红枣5颗 百合10克
做法：
1.红薯洗干净，去皮。
2.切成滚刀块。
3.百合、红枣洗干净。
4.红枣用筷子去核。
5.把红薯、老姜、红枣、百合放入煲里，加入水。
6.煮约20分钟后加入红糖。
7.盖上盖子再煮15分钟左右即可食用。
成品图：
小贴士：食用红薯不要同时吃柿子、螃蟹。
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