-
小米的种植技术
09-28梁和粟在我国有悠久的栽培历史；经过劳动人民的长期选择的栽育，有着多种多样的品种资源，根据其生长期的长短可以分为早熟、中熟和晚熟品种，有大白谷、大黄谷、小春谷等，有耐旱的抗旱谷和较耐涝的水里站；有较耐碱的抗碱谷，有分...
-
粳米的食谱
09-28粳米粥：粳米30~60克。加水适量，煮成稀粥，早晨食。《本草纲目》引张耒《粥记》云：每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。消化力薄弱的人最相宜。粳米竹沥饮：粳米100克，炒香，加水适量研...
-
水果玉米的种植技术
09-28一、季节与茬口水果玉米在靖江一年可种二茬，第一茬春玉米3月上旬育苗，苗龄20天左右，3月下旬至4月上旬移栽，7月上旬成熟。如用大棚保温栽培，育苗期可提前至2月中下旬，收获期可提前至6月中下旬，效益更好。第二茬甜玉米根据前茬...
-
糯米的适宜人群
09-28糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。一般人群都能食用。糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。1：适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻...
-
玉米排骨汤
09-28玉米排骨汤是一道食补汤品，主要食材是玉米和排骨，主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富。原料：排骨200g，绿鑫源紫糯玉米200g，胡萝卜100g，绿鑫源黑花生仁若干；制作方法：1：将排骨洗净，飞水时...
-
血糯米粥的做法
09-28原料：血糯米、糯米。配料：花生、桂圆。调味：冰糖。做法：1：浸泡，血糯米、糯米洗净，泡6小时(泡好的水直接烧)；2：花生，我喜欢较生的口感，所以泡1个小时。喜欢酥烂的，和糯米一起泡；3：熬粥，大火烧开，小火熬到起稠；4：桂圆，粥刚起稠，即下；5：调味，冰...
-
泰国香米的标准
09-28泰国将从近期开始执行严格的泰国茉莉香米质量标准，标有这一称号的大米纯度必须达到92%，即由茉莉花米或香米15两种大米与其他低级大米混合后，前者所占比重不少于92%。除此以外，潮湿度不能超过14%。这一质量标准实际上在200...
-
籼米的做法
09-28１：籼米煮熟后米饭较干、松，通常用于萝卜糕、米粉、炒饭；２：大米做成粥更易于消化吸收，但制作大米粥时千万不要放碱，因为大米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏大米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现脚气病；３：用大米制作米饭时一定要蒸...
-
小米的功效与作用
09-28小米含蛋白质，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。小米粥是健康食品...
-
大豆简介
09-28大豆又叫青仁乌豆、泥豆、马料豆、秣食豆，品种有，冬豆，秋豆，四季豆，我国主产于东北地区。中国古称菽，是一种其种子含有丰富蛋白质的作物。豆科植大豆呈椭圆形、球形，颜色有黄色、淡绿色、黑色等。大豆最常用来做各种豆制品、...
-
高粱的功效与作用
09-28高粱味甘性温，食疗价值相当高。中医认为，高粱性平味甘、涩、温、无毒，能和胃、健脾、止泻，有固涩肠胃、抑制呕吐、益脾温中、催治难产等功能，可以用来治疗食积、消化不良、湿热、下沥、小便不利、妇女倒经、胎产不下等。禾...
-
江米糕的做法
09-281：江米泡一天；2：红豆煮熟后加红塘，溶好糖后用勺子将红豆馅捣烂备用；3：将锅里（煮粥的锅就行）的水烧开后加入江米，开一开就用笊篱把江米捞出，尽量控净水；4：葡萄干（或其它你喜欢的类似果干）洗净待用；5：取一蒸锅，用一带圆边的器具放上湿屉...
-
暖身进补正当时 冬至养生有道
07-19冬至又名‘一阳生’，每年的公历12月21~23日。冬至进补遵循春夏养阳，秋冬养阴的原则，但不是说入冬就开始忙着服补品、喝药酒，冬至是人体内阳气蓬勃生发的时期，最容易吸收外来的营养，在冬至进补才有效果，尤其是阳气...
-
香脆杏仁黄油豆腐春卷 舌尖上的东南亚
12-01住在国外，我可不认为我会多享受那些不了解的美食，但这些卷可是我了解的最喜欢的了。像是配上坚果黄油蘸酱的豆腐卷和春卷。我可是很严肃地评选出来的呢。在这些卷里面，包有新鲜的已经切成了薄片的蔬菜，新鲜的薄荷，脆皮豆腐...
-
血糯米简介
09-28血糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯。血糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯，天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间...
-
大豆的功效与作用
09-28大豆不单单指黄豆，它还包含黑豆和青豆。大豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比...
-
花生简介
09-28花生，原名落花生，属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30-80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2-5厘米，宽1-1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6-8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。花生是一年...
-
糯玉米的功效与作用
09-28糯玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁...
-
花生的种植技术
09-28播种1：播种期:，春季5cm土层地温稳定在12℃时，珍珠豆型花生即可播种。在4月底至5月上旬，地膜覆盖栽培可稍提前7～10天。播种密度与方式。2：垄作，垄距50cm，穴距13～17cm，即12万～15万穴/公顷，每穴播两粒。地膜覆盖畦作：一畦两行，小行距40...
-
糯米简介
09-08糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、...
-
古早味台湾卤肉饭 能量满满的幸福感
12-01记得妈妈在我小时候经常给我做卤肉吃，她做的卤肉主要是酱油、糖以及八角作为卤汁，带皮的五花肉作为肉类作卤。她做的卤肉没有川卤的麻辣，没有潮卤的复杂香味口感，但带甜的卤汁、肥而不腻的五花肉以及软糯的猪皮，是一份实实...
-
糜子简介
09-28糜子，原名：稷、黍，禾本科、黍属一年生草本第二禾谷类作物。全株由根、茎、叶、花序、颖果（种子）等几部分构成。糜子籽实叫黍，淡黄色；磨米去皮后称黍米，俗称黄米，为黄色小圆颗粒，直径大于粟米；黍米再磨成面，俗称黄米面。黍的籽粒有...
-
黑米的选购方法
08-21看：看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰（米粒上有裂纹），无虫，不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。对于染色黑米，由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白...
-
高粱的种类
09-28中国建国以来经历了全国高粱地方品种的普查、征集、整理和从地方品种选择到杂交育种的转变。育种目标从单一产量育种到高产前提下的品质育种，再到高产、优质与多抗的育种变化。尽管中国高粱产区辽阔，自然条件复杂，生产目...
-
糜子的食用方法
09-17糜子蛋白质含量12%左右，最高可达14%以上；淀粉含量70%左右，其中糯性品种为67.6%，粳性品种为72.5%。糯性品种中直链淀粉含量很低，优质糯性品种不含直链淀粉。粳性品种中直链淀粉含量一般为淀粉总量的4.5%∽12.7%，平均为7.5%；脂...