关于食品安全的问题一再向我们袭来，毒大米、地沟油、三聚氰胺一系列的有害食品正在慢慢侵蚀我们的生活、损害我们的身体。市场上有一大批蔬菜和水果提早上市，并非当季的蔬果里面添加了膨胀剂、催熟剂和增红剂等有害化学物品，这些东西不仅降低了食物的美味度，也会给人们的身体造成很大的危害。因此，目前有很多商家做起了“有机食材”的生意，但满目琳琅的产品看得消费者眼花缭乱，那么，究竟要如何去识别和看待有机食品呢？
一、有机食品生产的必要条件
本站：有机食品的概念，首先必须要具备哪些外在因素，例如，环境。
维生素VLIFE：严格来说，有机食品对生产土地、环境、种植方式乃至加工方式都有一系列严格要求，是绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质的，要符合产地环境质量标准、生产技术标准、产品标准、产品包装、储藏和运输标准。首先，产地标准，一定要是无污染的外在环境，确保食品的安全性；其次，生产技术标准也要严格按照有机生产资料使用准则来进行；再次，产品还要经过定点的食品检测机构再次确认食品是否健康；最后，在运输方面要有完善的质量控制和跟踪审查体系，有完整的销售记录档案。
二、关于权威机构认证
本站：为了保证食物对大众的健康，正宗的有机食品会有权威机构的认证或者标志吗？这个权威认证是怎样体现的呢？
维生素VLIFE：每个国家和地区都有自己的认证体系，产品的卫生指标高于国家现行标准，原则上必须有这些认证才是正式的有机食品。严格来说，必须由定点的食品监测机构依据有机食品产品标准检测合格。有机食品产品标准是以国家标准为基础，参照国际标准和国外先进技术制定的，其突出特点是产品的卫生指标高于国家现行标准。
三、挑选有机产品
本站：有机产品很多，但消费者却不能全部购买，那么对于消费者来说，最普遍常见最实用的的有机食品有哪些?
维生素VLIFE：首先从食品入手是最容易的。建议从每天摄入量最多的开始，例如米、油、蔬菜、肉类、调味料等。
四、辨识有机产品
本站：这些常见的蔬果，消费者并没有能力去辨识哪些是有机食物哪些不是，有没有简易实用挑选有机蔬果的窍门呢?
维生素VLIFE：我们大致分为以下几类。
1、认证标志。除了中国的有机认证，如果也有别的国家和地区的认证，都会有助于这个品牌。
2、尽可能多地了解生产者资料。
3、品尝。很多有机产品因为用自然方法种植，生长时间充足所以口感会比较真实;外观上未必非常整齐漂亮(有些商家会采取高损耗的方式去保证蔬果的美观和整齐，例如百里挑一的只选一样长短胖瘦的摆出来，这样价格必然非常高)，如果大家理解自然方式种植的蔬果难免有虫眼、不整齐和衰败，不那么大量浪费还可食用的食材，这也是一种对地球友善的方式，同时也可以更好地支持有机种植。
4、去可信赖的商家购买。这个需要长期的观察、了解和试验，跟交朋友一样。
5、举个例子，去菜市场买菜的时候要注意看菜的外观形状，如果是采用了有机生活种植方式、没有使用激素之类的有害药物，瓜类食品看起来看不会特别直，也不会带着鲜艳的黄花。
部分图片提供：王梓天
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