铝锅是市面上常见锅具之一，人们在使用铝锅一段时间后就可能会出现变黑的情况，如果铝锅黑了怎么洗干净？平日里铝锅应该怎么保养？今日我们就来聊聊铝锅的保养问题。
一、铝锅的保养方法
1、用铝锅做菜时，不要烧干、 烧焦，否则会影响铝锅的使用寿命。
2、用铝锅蒸煮食物后，不要使 它突然冷却，否则易使铝锅凹陷变形，如需冷却时要先打开锅盖散热、冷却。
3、铝锅不宜长时间贮存酸孩性 强的食物，以免腐蚀损坏铝锅。
4、剩菜、剩汤和剩饭不要放在 铝锅里过夜，否则铝锅氧化膜受到 酸、碱、盐溶液较长时间的腐蚀会 生成对人体健康有害的铝化合物。 因此烹调完毕应立即把食物取出， 洗净铝锅，不要长时间地存放剩莱、汤（饭）。
二、铝锅黑了怎么洗干净
1、最简单的方法是热水泡，很容易就可以洗干净，千万不要用钢丝球刷，会把锅子刷坏，如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。
2、山里红可去糊锅底。烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧开(不要烧干)，锅的糊底很快就会去掉。
3、用一些平常的食物可以去除，几个西红柿或者苹果皮或梨皮，放在锅里煮，自然就会掉了。也可以切几片橙子放锅里煮开，闷一晚上，第二天糊渣就会翻起来，也很容易清除了。
可见，铝锅黑了想要清洗干净并不困难，如最简单的方法是热水泡，很容易就可以洗干净，千万不要用钢丝球刷，会把锅子刷坏，如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。