所谓“民以食为天”，在众多的中国文化中，饮食文化占据着不可或缺的地位。过去一个月热播的《舌尖上的中国》纪录片，很好地体现了中国饮食文化的博大精深。这部以中国各式美食为主题的纪录片，不仅让人食指大动，更让大家感受到中国饮食文化的魅力。
《舌尖上的中国》通过七个不同的主题，将不同菜系、风味的美食完美地呈现。让美食与人文情感相联系，勾起许多人的思乡情结。尤其漂泊在外的打工者，常为吃不到正中的故乡菜肴而发愁。下面小编以《舌尖上的中国》的七个主题为主线，教你烹调这些属于故乡的美食，将故乡的味道带回家。
Part1：自然的馈赠
美食的差异，不仅来自于烹饪方式的不同，也因自然环境的不同而有所区别。我们生活的环境是大自然给我们最好的馈赠，在与自然和谐相处的过程中，我们可以利用所处环境的材料，制作出美味的菜肴。
高原上的松茸：烤松茸的制作方法
松茸是松菌的别名，产自丽江，因为松茸富含粗蛋白、粗纤维、粗脂肪等营养物质，被誉为地产菌类中的山珍。
马鲛鱼半条、洋葱1个、橙1个
【调料】料酒适量、食盐、生抽、蒜、姜
【做法】
Step1：将马鲛鱼切件，用盐稍微腌制一下;下锅前注意将鱼用厨房纸吸干水分。
Step2：在锅内加入少量食用油，放入马鲛鱼煎至两面变成金黄色，然后盛起备用。
Step3：在油锅中加入几片姜片，再放入洋葱，爆炒后加入煎好的马鲛鱼，加入酱汁，让鱼肉吸收奖之后加入葱段。
Step4：带酱汁收汁后熄火上碟。