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有关鱼类的精选大全

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有关鱼类的精选大全

小黄鱼的营养价值
09-21
１：黄鱼味甘咸、性平，入肝、肾二经；２：黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效；３：对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。...
橡皮鱼的做法
09-22
原料：橡皮鱼；净笋丝、黄瓜、香菜；低钠盐鸡精、料酒、醋、胡椒粉、酱油、葱姜蒜粉、水淀粉、麻油制作：1、先将橡皮鱼洗净，蒸熟，去骨撕成鱼丝待用；2、再将笋、黄瓜切成细丝；3、热锅，入油，相继放入醋、酱油、清水、葱姜蒜粉、低钠...
鳐鱼的营养价值
09-22
鳐鱼肉多刺少，无硬骨。其肉可鲜食，但更多的是腌制加工成淡干鱼。劳子鱼干是辽宁、山东等省沿海居民习惯而喜食的水产品。被视为过春节不可缺少的年货。孔鳐肌肉中含有微量尿素，故鲜食烹调前需用沸水烫一下，以除异味。...
鳌花鱼的营养价值
09-22
1、鳌花鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳌花鱼既能补虚，又不必担心消化困难；2、吃鳌花鱼有痨虫的作用，也就是说有利于肺结核...
福寿鱼的选购技巧
09-21
１：肉质要有弹性；２：鱼鳃呈淡红色或暗红色；３：眼球微凸且黑白清晰；４：外观完整，无鳞片脱落之现象；５：无臭腥味者为新鲜的。...
梭鱼的做法
09-22
1、将梭鱼去鳞去内脏洗净、切半、打花刀、控干，葱姜蒜切片备用。2、锅入适量油烧至三成热时放入梭鱼煎至两面金黄。3、将煎好的梭鱼放入锅内烹料酒，倒入红烧汁及葱姜蒜片大火煮沸后改小火烧至汤汁收干即可出锅。注意事...
弹涂鱼的养殖技术
09-21
1、池塘条件养殖弹涂鱼的池塘一般以2亩～10亩为宜，池底要求平坦，底质以软粘土为佳，利于弹涂鱼钻穴栖息。池底应高出海区低潮线，便于排干水晒坪。在池中央挖十字沟，池沿开出一条环形边缘沟，形成田字，一般沟宽2米，沟深约30厘米，便...
鸭嘴鱼简介
09-21
鸭嘴鱼学名美国匙吻鲟，原产美国密西西比河流域，是一种大型淡水经济鱼类，属鲟形目匙吻白鲟科。是从3亿年之前（即恐龙时期）就在地球上生活，并存留下来的一种珍稀鲟鱼类，是世界上匙吻鲟科中仅有的两个品种之一。它与中华鲟以及...
乌鱼的做法
09-21
原料：乌鱼。做法：1、把鱼杀好、去鳞，切成块状；2、将油烧热，放两颗切碎了的独头蒜，开始煎鱼；3、煎熟一点.，这样汤才能烧得又白又浓；4、加入适量开水（注意：中途再加水或加凉水烧的鱼汤颜色不白；5、加盖，开中火烧15至20分钟；6、加盐、...
沙塘鳢的养殖技术
09-22
沙塘鳢对水质的要求不是十分严格，水质控制指标：水温13～32℃，pH值7.5～8.6，透明度30～50厘米，溶解氧4毫克/升以上，氨氮0.5×10-6浓度以下。定期适量换水，每15天左右用消毒剂消毒池塘，如生石灰、漂白粉、强氯精等。沙塘鳢有底栖...
酥鱼的做法
09-21
鱼的重量最好再4斤到5斤左右的鱼，不要太大，也不能太小。鱼杀好洗干净《一定要洗的很干净哦，不然炸好的鱼会有鱼腥味的》切的时候，鱼的大小最好在一公分左右，不要大的大、小的小。炸鱼的时候油温的温度起码在200°度左右...
三款鱼类主食佐餐红酒推荐 1+1＞2
12-30
最近有人在餐馆预定过红酒和美味的鱼餐么?如果你也这样做了，你也不必否认。因为现在已经不是1951年的时候，你可以根据自己的喜好选择喜欢的酒和美味。但是红酒配美味鱼并不是一个随意的组合，即使在你可以自己搭配的情况...
笋壳鱼简介
09-21
笋壳鱼的体形略延长，粗壮，前段呈圆柱形后部稍扁，头扁平、较大，体宽约为体长的1/3.5，嘴角下斜，与眼同宽。眼睛凸出，位于嘴唇上方，上颌两侧为齿带，下颚长于上颚。有一排小尖牙，身上的鳞片呈梳齿状，有四圈黑色斑纹，腹部的颜色较浅，体...
鳐鱼的做法
09-22
主料：鳐鱼600克辅料：葱姜蒜适量辣椒料酒适量盐糖适量老抽酱油适量六月香豆瓣酱适量胡椒粉鸡精适量做法：1、锅里油热,放下大蒜,姜片,辣椒爆香；2、放下鳐鱼煸炒至转色；3、放料酒,盐,糖,老抽酱油,六月香豆瓣酱,一点水,大火10...
沙塘鳢简介
09-22
沙塘鳢又称四不象、肉趴锥、呆鱼、瘌蛤蟆鱼、呆子鱼、土布鱼、虎头鲨、桃巴痴，体粗壮，头大而阔，稍扁平，腹部浑圆，后部侧扁。口大，上位，斜裂达眼中心的下方。上下颌具细齿。犁骨无齿，眼小，突出。背鳍两个，各自分离，各鳍均无硬刺。...
鳌花鱼的养殖技术
09-22
一、投足饵料在不超出池塘承载力的前提下，尽量多放饵料鱼。饵料鱼的放养量是鳜鱼量的4倍～5倍，每隔3天～5天补充一次饵料鱼。同时，注意观察鳜鱼摄食情况，如果鱼池水面只有星星点点的小水花，鳜鱼追食饵料鱼时发出的水声小，间隔的...
马鲛鱼的养殖技术
09-21
马鲛鱼味道最为鲜美，被沿海一带的人称为串乌，是最受美食爱好者追捧的鱼中极品，由于资源稀少，鱼价吓人，经常卖出一条鱼几千元的价格。不过，市民今后将有可能一年四季都能吃到这美味的鱼鲜，而且价格还会降低不少呢，因为，经过科研...
塘虱鱼的营养价值
09-22
中医认为，塘虱鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。塘虱鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。除塘虱鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，...
鲮鱼的养殖技术
09-21
一、池塘条件池塘面积5-8亩为宜，水深1.2-1.5米，池塘淤泥的20厘米大右，水质清新，无污染，注排水方便。二、清塘消毒鱼苗放养前3天需做好干塘、晒池，然后用漂白粉2.5公斤/亩清塘消毒。三、水质管理鱼苗下塘后5-7天以清水为主，不...
旗鱼的营养价值
09-22
旗鱼肉白多筋，肉质鲜美，营养价值高。适宜作上等生鱼片、煎食及作炼制品等。在日本料理店最常见的生鱼片之一，白中透肉色、味道甘美的旗鱼让许多人留下了很深的印象。生物分类上属于鲈形目(部分文献写成鲭亚目)旗鱼科或剑...
大黄鱼的养殖技术
09-21
大黄鱼的成鱼养殖，目前有网箱、围网与土池等多种养殖模式，均取得明显效果与较好的经济效益，这里介绍大黄鱼的网箱成鱼养殖。大黄鱼养成阶段的网箱设置与鱼种培育阶段的要求基本相同，只是网箱的规格与网目大小随着鱼种的长...
鲥鱼简介
09-21
鲥鱼为溯河产卵的洄游性鱼类，因每年定时初夏时候入江，其他时间不出现，因此得名。产于中国长江下游，以当涂至采石一带横江鲥鱼味道最佳，素誉为江南水中珍品，古为纳贡之物，为中国珍稀名贵经济鱼类，鲥鱼与河豚、刀鱼齐名，素称长江...
多春鱼简介
09-21
多春鱼是一道名菜，以多春鱼为主要食材的私房菜，肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经煎酥，配上爽口的鱼酱，味道十分鲜美。多春鱼的营养价值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等...
青占鱼的做法
09-22
原料：半干咸青占鱼350克（形似鲅鱼，比鲅鱼小，见小图），茄子500克，五花肉100克。调料：味精5克，花椒2克，八角2克，葱、姜各10克，干红椒2克，香菜5克，化开的猪大油50克，料酒5克。制法1、将咸青占鱼放清水中浸泡半个小时后洗净晾至半干，切成厚...
方腊鱼简介
09-22
方腊鱼是安徽的一道汉族传统名菜，取鱼中上品鳜鱼，特别是皖南黄山一带山溪名产桃花鳜，采用多种烹调方法精制而成。此菜造型奇特，口味多样。鳜鱼在盘中昂首翘尾，有乘万顷波涛腾跃之势，是不可多得的黄山佳肴。方腊鱼是徽菜烹饪...

有关鱼类的精选大全

小黄鱼的营养价值

橡皮鱼的做法

鳐鱼的营养价值

鳌花鱼的营养价值

福寿鱼的选购技巧

梭鱼的做法

弹涂鱼的养殖技术

鸭嘴鱼简介

乌鱼的做法

沙塘鳢的养殖技术

酥鱼的做法

三款鱼类主食佐餐红酒推荐 1+1＞2

笋壳鱼简介

鳐鱼的做法

沙塘鳢简介

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马鲛鱼的养殖技术

塘虱鱼的营养价值

鲮鱼的养殖技术

旗鱼的营养价值

大黄鱼的养殖技术

鲥鱼简介

多春鱼简介

青占鱼的做法

方腊鱼简介