家里厨房刀具由于经常用来切菜切肉，为了避免细菌滋生，需要经常消毒。那厨房刀具如何消毒？带大家一起了解下吧。
厨房刀具消毒，可以采用化学消毒浸泡法消毒。
方法是：将切菜板、刀具全部浸没于配制好的消毒液中，一般常使用含氯消毒剂，例如“84”消毒液。在浸泡前，首先要用自来水将消毒液稀释至使用浓度，稀释的倍数掌握在150-200倍之间。通常消毒浸泡时间为30分钟。
一般情况下，不能用未加稀释的含氯消毒液直接浸泡金属刀具以及其他金属制品，否则会造成金属刀具的损坏。而且切记，在浸泡消毒处理后必须用清水将物品上残留的消毒剂冲洗干净，避免带到食物上。