在比利时，在安德卫普，这里本是一座充满历史底蕴和神秘色彩的小教堂。直到两位对美食和摇滚有着同样偏执的主厨，找来了顶尖设计团队Piet Boon，非要在这方净土上，碰撞出“摇滚邂逅美食”的火花。
想要在祥和的教堂里面来一场摇滚盛宴，绝非一件易事。但是，Piet Boon的队员们一向喜欢挑战权威!
【体验是把钥匙】
餐厅的主人和设计师达成共识，他们选中了安德卫普的一间小教堂，这里集天时地利于一身，正适合缔造奇迹。
但是，在营造得祥和的教堂里，食欲和摇滚都是一种颠覆，设计师首先要对这里进行规模化的改造。但是，Piet Boon的队员们一向喜欢挑战权威，他们试图保留教堂那股纯粹的氛围：半圆的天顶上保留着诸神的壁画，蒂芙尼玻璃的窗户神圣而宁静，大部分纯白色的涂料也得以保存。
“我们把‘体验’这个核心升级了一下，致力于为顾客呈现：最真诚的主人、最摇滚的空间、最不可多得的美食盛宴。”
餐厅的一楼提供正餐
二楼有同样丰富的特质饮料和小吃。
与众不同的是，本应该掖着藏着的后厨，正位于一楼正中央，连奉为上帝的顾客也不得不为之坐到边缘和角落。这个不大的“工作间”由玻璃环绕，暗色的玻璃突显了欧洲摇滚的神秘感和历史感，而全透明的设计则把后厨变成一块现代版的神坛：食材的新鲜度、烹饪的工序，甚至主厨游刃有余的身影，都一览无余。
地板保留了教堂原创的马赛克瓷砖。而藻色天鹅绒的椅子和木桌的搭配不仅舒适，也很新潮。
“这并不是对神圣的亵渎，任何艺术都能够容忍‘与时俱进’带来的改变。”这或许解释了Piet Boon团队的“不拘礼数”。
【古典与新潮】
仔细环顾四周，才发现蒂芙尼玻璃镶成的装饰窗户，换得悄无声息。整500片独一无二的花玻璃，仍然勾勒着慈祥的圣母、沉思的教士、新生婴儿的啼哭，除此之外还有冰淇淋球、赌气面罩和生日蛋糕这些现代感十足的绘画，既是对古老而神秘的宗教进行了新的解读，又诠释了不可忽视的当今文化。
除了“显眼”的后厨，琳琅满目的装饰玻璃之外，还有一处设计抢眼得让人无法忽视——一个重达800公斤的枝形吊灯几乎占满了整个餐厅的“视觉所到之处”。这款吊灯使用了足足150个灯泡。这无疑是充满现代感的设计，却又很好地拉近了与周遭的关系，毫无违和感。在略有生疏的“神迹”的包裹下，用餐的顾客从柔和的灯光中，感受到“现世的美好”……哦不，应该是“饕餮的快乐”和“摇滚的释放”!
在枝形吊灯的交相辉映下，维多利亚的花纹勾勒出发光的骷髅头，投影在天花板之上，看上去像在亵渎神明，但其实，神才不管那么多。
相比不安分的一楼，二楼更大程度地保留了教堂的风格。除了无处不在的吊灯枝杈，二楼的环境更安静，采光也更敞亮。这里不仅是小酌小饮的地方，还可以全方位地欣赏精心设计的装饰玻璃，观望一楼的“狂欢”。
结实的护栏带着精巧的雕花，二楼的改造比一楼更少，颜色也更接近教堂的基色，正是“凭栏远眺”的好地方。
【摇滚与佳肴】
Piet Boon本人不仅是个不折不扣的吃货，也是个感性的老爹：“为了工作和灵感，我周游世界，最想念的却是和宝贝儿们一起的简单早餐。不过，说到食物的视觉、口感这些硬性条件一应俱全，我想，只有塞尔吉奥和尼克的佳肴让我在吃不到的时候心里痒痒。”
他所说的塞尔吉奥和尼克，正是餐厅的主人，他们都是Piet Boon的故交。两位米其林三星主厨，对艺术也颇有建树。但他们致力于厨艺，在艺术上却极其低调，最极致的就是让你从盘式中看出些艺术家的端倪。
“摇滚邂逅佳肴”便是来自于他们独到的创意。
正如塞尔吉奥所说的那样，“餐厅，应该是一种全方位的体验。”在这里，完美的菜单让你唇齿留香，夺目的视觉盛宴也不在话下。
编辑：李英杰 撰文：安临夜 图片：Richard Powers、Rahi Rezvani