虽然空气炸锅可以制作出来很多美食，但是很多人担心不健康。那空气炸锅炸出来的食物会致癌吗？带大家一起了解下吧。
空气炸锅在对食物进行高温的加工时，里面的温度可以高达一百八十度左右，食物长时间这样的高温烹饪很容易就会产生丙烯酰胺。丙烯酰胺是一种致癌物质，除了产生致癌物质以外还会使食物里面的营养全都流失。
而且经过检测高温加热以后的食物里面含有的丙烯酰胺要比规定的含量还要高出两倍还要多，尤其是在食物的制作过程中，食物的表面颜色进行变化，这样致癌物质含量就会更多。
其实空气炸锅做出来的食物也不是全都会产生致癌物质，只要控制好时间和温度，减少食物在里面加热的时间就不对身体造成太大的危害，偶尔吃也能解馋。其实无论是哪一种烹饪的方式，油炸食品都要少吃。